Откройте окно на кухне, и вы поймёте, зачем нужна вентиляция. А теперь представьте ресторан, где жарят, тушат, коптят и карамелизируют круглосуточно. Без правильной вентиляции ресторанов, кафе и баров тут будет не романтика, а духота, пар и запах подгоревшего масла. Хотите разобраться, как всё устроено и что за зверь такая вентиляция ресторанов, кафе и баров? Тут не всё так просто — с вытяжкой над плитой не отделаешься. Если на кухне ресторана забивается воздух, гости ещё не почувствовали вкус блюда, а уже жалуются на «душную атмосферу»...

Еще совсем недавно представить себе барную стойку в обычной квартире или доме было просто невозможно. Она оставалась прерогативой кафе и ресторанов, а вот в жилых помещениях высокую, на первый взгляд не слишком удобную стойку не устанавливали даже самые экстравагантные домовладельцы. Однако времена изменились и сегодня барная стойка все увереннее занимает свое место в самых разных уголках квартиры, становясь еще одним элементом дизайна интерьеров и удобным, функциональным предметом мебели. При этом...