Вакууматоры позволяют упаковывать и хранить пищевые продукты таким образом, чтобы минимально утратить их качество и питательные свойства. С помощью вакууматора вы сможете увеличить срок хранения мяса, рыбы, овощей, фруктов и др. в несколько раз, а также избежать появления плесени, запахов и преждевременного окисления. В нашем рейтинге мы сравнили лучшие вакууматоры 2025 года на основе их функциональности, эффективности, удобства использования и соотношения цены и качества. В топе представлены как модели с базовыми функциями, так и передовые устройства, оснащенные инновационными технологиями...

Сейчас в меню всех современных и модных ресторанов можно найти блюда, приготовленные способом су-вид. Несмотря на изысканность, технология достаточно демократична – разобравшись в ее сути, любой желающий может приготовить еду су-вид в домашних условиях. Научный подход – залог успеха Удивительный метод приготовления продуктов «sous-vide» или, в переводе с французского, «в вакууме» был открыт в 70-х годах во Франции — стране гурманов и рестораторов. Технология родилась благодаря тандему науки и кулинарии, а точнее, шеф-повара Жоржа Пралю и биохимика Бруно Гуссо...