Представьте себе ситуацию, когда вы открываете холодильник и оттуда начинает разить чем то терпким, неприятным. Вы роетесь и обнаруживаете сырок с душком. Не торопитесь отправлять его в помойку, на радость бомжам. Узнайте, что можно сделать с ним ещё. Заморозить Отличный вариант. Но зачем замораживать испорченный продукт, скажите вы? А затем, что сыр потом будет проходить термообработку, которая убьет бактерии и сделает сыр съедобным. После разморозки вы можете пустить сыр на вкуснейшую пиццу, к примеру Маргариту, можете просто сварганить макарошки с сыром или запечь изысканную лазанью...

Сыр. Фото: Global Look Press Так вы дадите «вторую жизнь» еде. Эксперты уверяют, что засохший сыр в холодильнике можно «реанимировать». Для того, чтобы вернуть сыру привычный внешний вид, важно взять обычное молоко. Опустите в жидкость сыр и оставьте его там на час...

Если вы закупаете продукты на неделю или две вперед, и берете сразу большой кусок сыра, то его необходимо правильно хранить, чтобы продукт не засох и не испортился. Основная причина высыхания сыра – потеря влаги. Во время созревания продукта из него выделяется вода, которая со временем испаряется и делает его более плотным и твердым. Это значит, что чем дольше созревает сыр, тем более сухим он получится. Именно поэтому твердые сорта – Гауда, Чеддер, Пармезан, высыхают в холодильнике быстрее мягких и рассольных...