Вкус пирожков из этого теста, любят все. Выпечка нежная, воздушная, идеально пропекается. А вот рецепт знаком хозяйкам ещё со времён Советского Союза, также его называют "хрущёвским тестом" или "кремлёвским". Как говорят, женщина-повар Никиты Хрущёва делала выпечку по этому рецепту и они были у него самыми любимыми. Так это или нет, я лично не знаю, утверждать ничего не стану. Зато знаю, что тесто отличное, лёгко делать, готовая выпечка долго хранится и остаётся мягкой. Доходит это тесто в холодильнике, а ещё его можно замораживать...

Лучшее постное тесто! Рыхлое, пышное, сдобное – из такого в Пост всегда готовила пирожки, булочки, пироги и паровые вареники моя прабабушка Фрося. Ее давно уже нет, а этот рецепт служит мне верой и правдой всю жизнь...