Рацион советского солдата никогда не был делом вкуса. Питание в армии воспринималось как элемент боевой подготовки — еда должна была поддерживать силы, не создавать рисков и не осложнять снабжение. Именно поэтому целый ряд привычных продуктов в солдатских столовых отсутствовал полностью. Причинами могли быть санитарные нормы, экономия, логистика — или просто сомнительная пищевая ценность. Главным критерием отбора продуктов оставалась безопасность. Яйца и молочные продукты требуют особого температурного режима, а в условиях казармы или полевого лагеря обеспечить его почти невозможно...