Распылительная сушилка — самая дорогая единица оборудования на заводе сухого молока. Ошибка в выборе стоит не только миллионов рублей на этапе закупки, но и ежедневных потерь в эксплуатации: перерасход энергии, пригары, потери порошка с выхлопом. Разбираем семь критериев, по которым инженеры SCHNEL оценивают сушильные комплексы при проектировании заводов. Честный параметр сушилки — килограммы испарённой воды в час. Производительность по готовому порошку зависит от состава сырья: у цельного молока, обезжиренного молока и сыворотки разное содержание сухих веществ на входе...