Если дома есть соковыжималка, то наверняка вы задумывались – что делать со жмыхом, оставшимся после приготовления сока? Это просто отходы, которые можно выкинуть, или жмых ещё на что-то сгодится? Конечно, сгодится! На кухне «Все Соки» мы успели попробовать множество разных блюд из жмыха – от хлебцев до пиццы или супа. Жмых богат витаминами, микроэлементами и клетчаткой. В свекольном много пектина, морковный содержит каротин и витамины С, D и группы В, в составе жмыха сельдерея кальций, магний и железо...