Уже давно у нас образовалась традиция: раз в две недели, по субботам, ездим за «долгоиграющими» продуктами в большой гипермаркет. Разумеется, составляем список, ну и по ходу добавляем, если чего-то не хватает: куриное филе, фарш, рыба, пельмени, овощная смесь… Вернувшись, начинаем загружать приобретения в морозильник. Дело это не быстрое, кое-что по дороге успевает нагреться, да и дверца долго остается открытой. Разумеется, ни продуктам, ни агрегату это на пользу не идет. Производители холодильников озаботились этой проблемой и создали режим суперзамораживания...

Фрипсы (фруктовые чипсы) - это слайсы разных фруктов. Их высушивают в сушилке или в духовке с приоткрытой дверцей. Время сушки от 4 до 12 часов, все зависит от влажности фрукта, толщины нарезки и температуры. Начинать процесс сушки нужно с 50 градусов, а за 3-4 часа до конца температуру можно увеличить до 65-70 градусов. Если сушить сладкие фрукты типа банана, то их лучше делать без подсластителей, а если не очень сладкие фрукты типа грейпфрута, то можно сушить с добавлением сиропа топинамбура или других подсластителей (кроме сахара, его мы использовать не рекомендуем)...