Способ, за которым в кулинарных тетрадях наших мам закрепилось упорное слово «не получится»: у одних расслаивался после десяти минут мешания по кругу, у других густел комками. Тогда как в погружном блендере он собирается ровно за минуту, и дело не в яйцах, а в порядке закладки и одном узком стакане. Ниже полный порядок, три причины неудач и срок хранения, без которого майонез превращается из соуса в риск. Откуда этот способ. У меня он из дачной жизни: соседка по даче десять лет назад принесла на обед баночку белого соуса и не сделала ни одного движения венчиком...