Кастрюля супа, миска салата, сковородка с жареным мясом… Порой после домашнего ужина остается много еды. Остатки чаще всего отправляют в холодильник, хотя он не всегда способен сохранить свежесть и пользу обработанных продуктов надолго. В некоторых случаях передержанная еда даже может стать опасной! Мы выяснили, какие блюда лучше съедать сразу, а какие можно хранить до шести месяцев. Какая еда портится быстро, а какая ждёт Еда портится из-за размножения бактерий: они питаются, растут, расщепляют вещества, содержащиеся в пище...

Если блюдо испортилось, обладает неприятным запахом или подозрительным видом — лучше не рисковать. И все же для планирования рациона важно понимать, как долго могут храниться те или иные кулинарные шедевры. Единого универсального срока для всех блюд не существует: чтобы определить допустимый срок хранения, воспользуйтесь таблицей. Макароны: 5 дней. Рис: 6 дней. Киноа: 7 дней. Кускус: 3 дня. Чечевица: 7 дней. Салат без заправки: 5 дней. Вареные овощи: 7 дней. Смузи: 1 день. Овощной суп: 4 дня. Котлеты: 2 дня...