Витграссом называют зелёный сок из проростков пшеницы, а также сами проростки. На 70% витграсс состоит из хлорофилла. Этот пигмент способствует повышению иммунитета, омолаживает организм, улучшает состояние кожи, нормализует пищеварение и помогает бороться со стрессом. В состав витграсса также входят витамины группы B (в 30 раз больше, чем в молоке), селен, цинк, фолиевая кислота, витамины А, Е и С (в 7 раз больше, чем в апельсинах). В сегодняшней статье разберёмся, как приготовить сок из витграсса и как его правильно хранить...

Лето продолжается, а с ним и сезон сбора дикорастущих трав! По содержанию витаминов дикоросы во много раз обгоняют привычную огородную зелень, однако их листья и стебли намного жёстче и грубее. Просто так в сыром виде не съешь много щавеля или одуванчика, поэтому обычно дикоросы добавляют в супы или используют для настоев. Но есть ещё один вариант, при котором зелень не нужно подвергать термической обработке, – это свежевыжатый сок. В зелёном соке холодного отжима сохраняются все витамины, микроэлементы и другие полезные вещества, которые были в растении...