Как приготовить яблочный сок на зиму своими руками? Сегодня будем консервировать сок из яблок (любого сорта) через соковыжималку без стерилизации. Благодаря дубильным веществам, которые содержатся в фруктах, он будет храниться всю зиму даже без кипячения. Главное — прогреть его до температуры 95 градусов. Но банки обязательно должны быть стерильными! При таком способе термической обработки напиток сок из яблок сохранит витамины и полезные вещества. Совет! Сок получится концентрированным, поэтому перед употреблением его можно развести холодной кипяченой водой...

При выборе яблок для сока в соковыжималку следует обратить внимание на несколько важных факторов. Во-первых, для получения качественного и вкусного сока рекомендуется выбирать специальные сорта яблок, которые обладают сочностью и сладостью. Некоторые из таких сортов включают Голден, Фуджи, Грэнни Смит и Макинтош. Во-вторых, стоит учитывать, что не все яблоки подходят для сока в соковыжималку из-за их текстуры и содержания пульпы. Хороший выбор для сока - яблоки с сочной и мясистой структурой, такие как Голден или Макинтош...