Вопрос «а есть ли там вообще мясо?» возникает почти у каждого, кто хоть раз читал состав на упаковке колбасы или сосисок. Интернет полон шуток про «бумагу, сою и химию», старшее поколение вздыхает о «той самой докторской», а производители уверяют, что всё в рамках норм. Где же правда — и насколько она неприятна? Короткий ответ: мясо в колбасе и сосисках есть. Но не всегда и не в том виде, в каком мы его себе представляем. Для начала важно понять одну вещь: слово «мясо» в бытовом смысле и в технологическом — не одно и то же...

Московские новостройки последних лет демонстрируют устойчивую закономерность: балконы методично вымываются из типовых решений. Не сокращаются. Именно исчезают. Элемент, бывший базовым стандартом советского домостроения семь десятилетий, выводится из проектов массово. Лоджии урезаются до символических размеров или отсутствуют полностью. Причина не сводится к одному фактору. Многофакторная конвергенция технических ограничений, экономических расчётов и архитектурной идеологии. Балконная плита – технически сложная конструкция, требующая специфических решений...