Индукционные плиты – не редкость сегодня на многих кухнях, но для этой техники нужна специальная посуда. Выбрать ее бывает сложно, так как можно затеряться в огромном ассортименте предлагаемых моделей. Поэтому представляем десятку лучших сковородок для индукционной плиты, входящих в разные ценовые сегменты, но радующих качеством. По материалам сайта «МаркаКачества»: 10 лучших сковородок для индукционной плиты. ТОП-10. Mallony MAL-DH-24, 24 см Самая недорогая сковорода! Самый бюджетный вариант для индукции, представленный в этом рейтинге...

Что делать, если ваша посуда не подходит для новой плиты? Какие сковороды и кастрюли можно использовать с индукцией? Разбираемся в статье. Индукционные плиты всем хороши: экономичны, безопасны, удобны в использовании... Вот только одна сложность — не каждая кастрюля или сковорода годится для работы с индукционкой. Разбираемся, какая посуда для этого подходит, а какая нет. Принцип работы индукционной плиты Работа индукционной плиты отдаленно напоминает работу трансформатора. Под стеклокерамической поверхностью находится медная катушка индукционного типа, в которой протекает ток от 20 до 10 кГц...

Главный плюс индукционных сковородок – их универсальность. То есть такую посудину можно использовать в работе с любой другой плитой, а если еще и ручка съемная, то и в духовке. Лучший металл для индукционной посуды: Эти металлы обладают отличными ферроомагнитными свойствами и прекрасно генерируют энергию магнитного поля в тепло. Но тут нужно понимать, что правило ферромагнетика относится только ко дну посуды. Сама же сковородка может быть хоть из стекла. Чтобы достичь наивысшей эффективности работы печи, следует подбирать сковороду по размеру конфорки...

Тефлоновые сковороды пользуются большой популярностью среди хозяек. Пища в них не подгорает, а при жарке требуется минимальное количество масла. Многие модели производятся с ферромагнитным дном, благодаря чему могут использоваться для приготовления блюд на индукционной плите...

Сначала разберемся, почему для индукционных плит требуется специальная посуда. Дело в том, что такие плиты работают за счет электромагнитной индукции: под декоративной (стеклянной или слеклокерамической) поверхностью конфорки находится индукционная катушка, через которую проходит переменный ток. Он создает магнитное поле, которое воздействует на металл, из которого сделана посуда. В результате в металле появляются токи Фуко (вихревые токи), из-за них нагревается сразу кастрюля или сковорода, а не поверхность плиты...