Сейчас набирает популярность выдержка домашних напитков в дубовых бочках. Производители предлагают несколько видов обжига - слабый, средний и сильный. Какой нужен именно для вашего напитка, сколько выдерживать вино или дистиллят, нужно ли готовить бочку перед заливкой и чем она может помочь в улучшении напитка, об этом эта статья. Какие домашние напитки можно и нужно выдерживать в бочках и что она изменит? Сколько держать напитки в бочке в зависимости от объема бочки? В дубовых бочках, можно выдерживать...

Все бочки имеют разный объем и многих самогонщиков интересует, сколько же по времени выдерживать в них свой напиток учитывая её размер. Давайте вместе разберемся. Очень часто приходится слышать, что напиток залитый в бочку, приобрел неправильный вкус, пить его невозможно и он не оправдал ожиданий. Обычно, получается так называемая "плинтусовка" (насыщенный темный цвет и ярко выраженный вкус дерева в готовом напитке). На крупных производствах, любые напитки (коньяк, виски, бурбон и прочие), заливаются в бочки объемом двести литров...