Суп – это блюдо, большей частью состоящее из жидкости. Ею может быть бульон из мяса, рыбы или птицы. А также овощной, грибной, ягодный, молоко или молочнокислые продукты, пиво или квас. Жидкая основа, гарнир и добавленные специи определяют, сколько хранится суп в холодильнике и насколько ярко, в течение этого времени, будут проявляться его вкусовые свойства. Рекомендуемые сроки хранения По утверждению В.В. Похлебкина, существует около 1000 видов супов. При этом многие виды делятся на подвиды. Учитывая,...

Целую кастрюлю питательного борща довольно тяжело съесть за один присест (даже в большой семье). Потому после обеда он чаще всего благополучно отправляется в холодильник. Давайте же узнаем, сколько хранится борщ без потери своих вкусовых качеств. Существует мнение, что чем дольше такое блюдо стоит, тем лучше оно становится. Но действительно ли это так? Редакция «Со Вкусом» расскажет обо всех нюансах и правилах хранения борща, которые должна знать каждая хозяйка. © Depositphotos Сколько хранится борщ:...