Как гласит закон сохранения, кто много готовит, тот много остатков имеет. Что правда — часть холодильника изобилует баночками с неподписанными смесями, да такими, что понять для чего они решительно невозможно. От блинчиков с пекинской уткой остались баночка со смесью специй и соус Хойсин. Лежат себе и дожидаются логичного конца в мусорке. Настало время разорвать этот порочный круг. В выходные мы притащили баранью ногу, не помещающуюся ни в одну посудину дома, значит топаю к Ма и притаскиваю гусяницу времен правления генсеков...

Мясо — ценный продукт питания, источник витаминов группы В, железа, калия, фосфора, магния и ряда других полезных микро- и макроэлементов. Много в нем и животного белка, который необходим для формирования мышечных тканей у взрослых и детей. Мясные блюда надолго насыщают, дают энергию. Важно помнить о том, что мясо относится к категории скоропортящихся продуктов. Лишь в вяленом виде или при глубокой заморозке оно может пролежать без потери качества до нескольких месяцев. А сколько хранить охлажденное, тушеное, жареное, вареное мясо в холодильнике? В статье подробно отвечаем на этот вопрос...