Все уже давно привыкли к тому, что существуют газовые плиты и электрические. Первые работают за счет газа, вторые потребляют электроэнергию. Но теперь есть и третий вариант — плиты индукционные. Как же работают они? Если начать спрашивать обычных домохозяек, большая часть вам скажет, что индукционные плиты — это те же самые электрические. И в чем-то они будут правы. Индукционным плитам для работы также требуется электроэнергия. Вот только работают они гораздо эффективнее и экономичнее. Принципы...

В инете гуляет масса статей о варочных поверхностях, в том числе и индукционных, авторы которых в принципе не понимают о чем пишут. Достаточно смешно выглядит, когда на полном серьезе сравнивают индукционные и стеклокерамические варочные поверхности. Все дело в том, что индукция -это тоже стеклокерамическая варочная поверхность, просто нагревательные элементы внутри могут быть - индукционными (катушки), hi-light, галогеновыми или radiant. От своего незнания, такие странные авторы просто копируют по индукции вводные части каталогов и грузят читателей совершенно ненужной информацией...