Даже если вы используете качественные продукты и действуете четко по рецепту, то всё равно рискуете испортить блюдо, выбрав неправильный режим духовки. Рассказываем, как не допустить такую ошибку. На всех духовках можно увидеть следующие обозначения: У некоторых бюджетных версий нижнего нагрева нет. Во многих духовках также встречается режим конвекции. Он позволяет равномерно нагревать блюдо. В режиме конвекции устройство применяет встроенный вентилятор, который ускоряет циркуляцию горячего воздуха по камере...
Гриль — одна из базовых функций в любой современной духовке. И вроде бы с ним все просто и понятно. Однако есть тонкости, о которых знают далеко не все. Собственно, о них и пойдет речь дальше. Зачем нужен гриль? Гриль — это дополнительный, довольно мощный нагревательный элемент в газовом или электрическом духовом шкафу, расположенный в верхней части камеры. Он разогревается до высоких температур, тем самым ускоряя процесс приготовления. Среднее температурное значение составляет от 180 до 200°С, хотя при необходимости его можно поднять до 220-250°C...