Гриль — одна из базовых функций в любой современной духовке. И вроде бы с ним все просто и понятно. Однако есть тонкости, о которых знают далеко не все. Собственно, о них и пойдет речь дальше. Зачем нужен гриль? Гриль — это дополнительный, довольно мощный нагревательный элемент в газовом или электрическом духовом шкафу, расположенный в верхней части камеры. Он разогревается до высоких температур, тем самым ускоряя процесс приготовления. Среднее температурное значение составляет от 180 до 200°С, хотя при необходимости его можно поднять до 220-250°C...

Чтобы блюда получались вкуснее, опытные хозяйки освоили такой кулинарный лайфхак: во время готовки в духовку ставится емкость с водой. Духовка наполняется горячим паром, температура повышается, и сдоба становится пышнее, а мясо сочнее. Но проблема в том, что сначала надо «набить руку»: выяснить опытным путем, какая должна быть температура, сколько воды наливать в емкость, в какой момент ее убрать, чтобы блюдо не сварилось, а запеклось. С новой серией духовок AddedSteam от Bosch вам не надо ставить кулинарные опыты на кухне: паровой режим уже встроен, все параметры точно рассчитаны...