Йогурт мы стали употреблять, когда появились проблемы. В основном - проблемы с лактозой. Лактоза у человека иногда перестает усваиваться, это работают защитные механизмы природы: молоко нужно детям, а не взрослым. Есть научные исследования на эту тему, есть способы определения генов, ответственных за отключение усвоения лактозы в организме человека. Но предсказать момент, когда сработает этот ген, наука до сих пор не может. В йогурте также есть лактоза, но гораздо меньше. Ведь в процессе приготовления йогурта в молоке происходит ферментация лактозы бактериями...

Несколько лет назад, когда я особо была озабочена своим правильным питанием, я решила приобрести йогуртницу. Побродив по магазину бытовой техники я выбрала йогуртницу фирмы REDMOND. Она меня покорила симпатичными стаканчиками, на которых можно устанавливать дату изготовления йогурта. Ну и мыть их легко. Я пробовала делать йогурт, используя в качестве закваски и "Активию" , и другие готовые йогурты в баночках. Брала и сухую закваску, специализированную. Но остановилась на таком вот варианте: Этот...