Доброго дня вам! Я уже публиковал подобный рецепт, но тогда блюдо готовилось в чугунке на плите. Несколько часов. В этот раз приготовил в мультиварке-скороварке за час. Это удобно. Но рецепт настолько прост, что и рассказывать особо нечего. Если мясо предварительно обжарить на раскаленной сковороде, будет вкуснее. ПОНАДОБЯТСЯ: КАК ГОТОВИТЬ Пропорции простые: на полтора килограмма ребер – один килограмм лука и одна столовая ложка томатной пасты. Все. Ни масла, ни воды сюда не нужно добавлять. На дно чаши (или кастрюли) выложить слой порезанного полукольцами и размятого лука...

Перед тем, как приступать к тушению, нужно подготовить ребрышки. Их тщательно промывают под проточной водой, чтобы избавиться от мелких осколков костей, оставшихся после разруба туши. Затем мясо обсушивают бумажным полотенцем. Если мясо жестковато, его маринуют в кефире, лимонном или гранатовом соке, растительном масле. Выбор программы для приготовления зависит от модели мультиварки. Ребрышки готовят и в приборе с функцией скороварки, сокращающем время тушения. Не нужно лить в чашу слишком много масла...