Разделочная доска - предмет кухонного обихода предназначенный для резания или разрубания продуктов питания. Представляет собой плиту с плоской или слегка вогнутой рабочей поверхностью, выполненную из материала контакт с которым не сильно затупляет кухонные ножи. Разделочные доски могут иметь различную форму и большой диапазон размеров. Принципиально все разделочные доски можно разделить на две большие группы: тяжелые и легкие. Тяжелые разделочные доски - это доски с массой более 1 кг., они неподвижно располагаются на столе и могут занимать всю столешницу...

Разделочная доска кажется простой покупкой ровно до момента, когда на одной поверхности приходится резать хлеб, овощи, мясо и рыбу. Размер, материал и способ хранения быстро становятся важнее цвета, потому что удобная доска должна помещаться на столешнице, не мешать ножу и нормально переносить регулярную мойку. Для маленькой кухни особенно заметна разница между компактной поверхностью и крупной доской, которая занимает почти всю рабочую зону. У композитных и пластиковых досок свои сильные стороны, у каучукового дерева свои...