Привет, чтобы сделать UV развёртку тебе понадобится выбрать выделение рёбер модели. Слева сверху прожать Select, в выпавшем меню нажать на Select Sharp Edges. Оно автоматически выделит рёбра где UVсетка должна быть разрезана. Чтобы разрезать тыкаем ПКМ, потом Mark Seam, UV сетка разрезана. Применяем нажав U и выбрав Unwrap. Всё! В принципе можно оставить и так, но сетка может быть перетянута. Посмотреть это можно выбрав UV Eding, Справа есть вертикальные надписи, находим View, жмякаем...

Как показала практика, несмотря на большой количество уроков по Blender, учиться по многим из них очень сложно. Поэтому напишу простым языком и с картинками (!) план по созданию персонажа. Здесь будет несколько уроков...