Делюсь рецептом гарнира, который получается всегда рассыпчатым. Обычно пшено после остывания слипается, но по этому рецепту оно даже на следующие сутки, после холодильника, остаётся рассыпчатым. Ингредиенты: 1. Пшено – 500 гр.; 2. Морковь – 300 гр.; 3. Лук – 1 головка; 4. Смесь специй (зира, тмин, куркума, кориандр, базилик) – по вкусу; 5. Соль – по вкусу; 6. Растительное масло – 100 гр. Пшено промываем до прозрачной воды, и оставляем стекать. Лук нарезаем полукольцами, морковь тонкими брусками...

Сварить пшено совсем быстро и просто не удастся даже в мультиварке. А все потому, что его необходимо несколько раз тщательно промывать и заливать кипятком. В противном случае оно получится горьковатым, будет долго вариться и тяжело перевариваться. Ингредиенты: 2. Переложить в мисочку и залить крутым кипятком. Подождать 10 минут, а затем слить воду, вновь промыть пшено и вновь залить его кипятком. Всего надо будет заливать пшено три раза и каждый раз выдерживать по 10 минут. Каждый раз вода над крупой будет становиться чище и чище...