Хранение продукции глубокой заморозки Глубокая заморозка является одним из наиболее востребованных рынком условий хранения некоторых основных видов продуктов питания: мяса и мясопродуктов, рыбы и рыбопродуктов, замороженных овощей и фруктов, мороженного и т. д. Главным достоинством таких условий является относительно длительный срок хранения продукции...

Темп жизни все быстрее, а вместе с ним ускоряются и технологии. Это касается не только IT-индустрии, но и такой важной сферы как производство промышленного холодильного оборудования. Сегодня кафе, рестораны, магазины и склады могут выбрать из множества аппаратов буквально с любыми функциями. Давайте посмотрим, какие новшества появились на рынке холодильного оборудования в последние годы и на что производители ставят акцент в современных линейках холодильной техники. Одним из ключевых направлений в развитии современных технологий холодильного оборудования является энергоэффективность...