Вы когда-нибудь задумывались, почему картошка фри в одной забегаловке — золотистое хрустящее наслаждение, а в другой — бледная и жирная грусть? Секрет не только в картофеле. Он в «сердце» кухни — профессиональной фритюрнице. Её выбор — это не про «купить что подешевле». Это стратегическое решение, которое определит скорость вашей кухни, вкус блюд и, в конечном счёте, репутацию. Давайте разберемся, как не наступить на грабли и выбрать аппарат, который станет вашим верным союзником. Истории успеха...