Логика подсказывает, что размер чаевых официанту должен основываться на качестве обслуживания, но исследования показывают, что так бывает редко. Другие, на первый взгляд несущественные, факторы имеют гораздо большее значение. Исследования поведения клиентов выявили несколько методик, помогающих добиться увеличения чаевых. Итак: 1. Представьтесь Клиенты, как правило, дают чаевые дружелюбным официантам больше, чем менее дружелюбным. В исследовании клиентам, наслаждающимся воскресным бранчем в ресторане Charley Brown's в Хантингтон-Бич, Калифорния, просто говорили: “Доброе утро...