Для Unity уже давно существует ассет Playmaker, который позволяет создавать сценарии игры без написания кода. У него есть свои пользователи и их достаточно много. Я никогда не пользовался такими инструментами и думаю, что какой-либо более-менее серьезный проект невозможно сделать без написания кода. Однако, для каких-то отдельных элементов и частей игры, такой подход вполне может сократить время разработки. Так недавно появился ещё один инструмент для визуального программирования, похожий на Blueprints из движка Unreal — Bolt...