Довольно много производителей сканеров и МФУ не делают в своём программном обеспечении поддержки сканирования сразу в PDF документ. А иногда поддержка есть, но только по одной странице. Покупать программы мы как-то не очень любим, а вот заниматься взломом ПО не советую. Лучше найти хорошую бесплатную программу и я вам рекомендую NAPS2. Программа очень простая, позволяет сканировать на WIA и TWAIN устройствах, а итоговые изображения можно сохранять в разные форматы, в том числе в многостраничный PDF...

Формат PDF (Portable Document Format) используется для создания, представления и обмена электронными документами независимо от программного и аппаратного обеспечения, операционной системы и приложений, в которых они были созданы. На софт блоге множество сложных и простых программ для pdf Основные преимущества формата PDF 1. Кросс-платформенность - PDF-файлы могут быть открыты и просмотрены на различных операционных системах (Windows, macOS, Linux) и устройствах (компьютеры, планшеты, смартфоны) при помощи специальных программ...