Часто предпринимателям, которые продают мясо, трудно вести учёт товаров на точке. Они принимают поставки в тушах, а продают в виде производных товаров: рёбрышек, лопаток, грудинок, котлет. В результате при продаже позиций туша не списывается с остатков и предприниматель не знает, сколько мяса осталось в холодильной камере. В современных товароучётных программах есть два способа следить за остатками. Способ №1: технологические карты Технологические карты помогут списывать с остатка тушу из холодильника при продаже производных из неё товаров...