Швейное ателье и химчистка устроены похоже: к вам приходят с конкретной вещью, вы её принимаете, что-то с ней делаете и возвращаете в назначенный срок. Звучит просто, но именно на этом потоке мелких заказов и теряются деньги и нервы. Бумажная квитанция мнётся в кармане, клиент не помнит, когда забирать, готовые вещи копятся на вешалках, а сотрудник по памяти пытается понять, чья это юбка и что с ней нужно было сделать. Чем больше поток, тем дороже обходится этот бытовой хаос. Ниже разберу, какие...