Знания принципов системы пищевой безопасности ХАССП и навыки ее разработки и внедрения на пищевые производства и предприятия общественного питания - это неотъемлемая часть компетенций специалистов, необходимых для увеличения их прибыли и масштабирования!  Соблюдение принципов системы ХАССП на предприятиях общественного питания стало обязательным 1 января 2021 г. с вступлением в силу СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". А...