149 читали · 1 год назад
Программа обязательного предварительного мероприятия «Управление перекрестным загрязнением»
Портал foodsmi продолжает публикацию цикла статей, посвященных программам обязательных предварительных мероприятий (ПОПМ/PRP/ППУ). Данная статья посвящена программе обязательного предварительного мероприятия «Управление перекрестным загрязнением и предотвращение попадания посторонних предметов». Для обозначения мероприятий, необходимых для обеспечения безопасного производства пищевой продукции, в российской практике используются разные варианты перевода на русский язык термина «Prerequisite programme» (PRP)...
332 читали · 4 года назад
Программа обязательных предварительных мероприятий (попм) ХАССП
Основные условия и виды деятельности по обеспечению безопасности пищевой продукции, которые необходимы для поддержания гигиенических условий на всех этапах цепи создания пищевой продукции: Конструкция...