Число пекарен в России пока не растёт, но спрос на свежую выпечку и готовую еду увеличился. По данным «Яндекс Карт» для «Ведомостей», на 1 марта 2025 года в стране работало 29 890 пекарен. За год число точек выросло всего на 0,8% — это заметное замедление по сравнению с прошлым годом, когда прирост составлял 4%. Сильно растёт конкуренция со стороны продуктовых ретейлеров. X5 Group, «Магнит» и другие сети развивают собственные пекарни внутри магазинов. Это создаёт давление на малые независимые точки...

Автоматизация пекарни в 2023 году представляет собой отличную возможность не только улучшить обслуживание клиентов и упростить труд персонала, но и обеспечить полный контроль над производственными процессами и финансовыми показателями пекарни. Программа автоматизации становится незаменимым инструментом для пекарен, обеспечивая всестороннюю поддержку в таких аспектах, как управление платежами, складской учет, маркетинг и финансовый учет. Это означает, что данное программное обеспечение способно автоматически...