Создание технологических карт в iiko. Советы от эксперта Мультибит.
Технологические карты на ТОиР. Часть 3. Разработка технологической карты.
Разработка технологических карт процесс достаточно длительный, требующий высокой квалификации персонала, который разрабатывает ТК и правильной методологии. Кто должен разрабатывать ТК, собственный персонал или подрядчик? Многие задаются этим вопросом и часто «наступают на грабли». Для того, чтобы на него ответить необходимо понимать: 1. Имеется ли в компании методология по разработке ТК. 2. Имеются ли ресурсы для разработки. 3. Какой объем ТК и в какие сроки необходимо разработать. Если объем техкарт,...
Технологическое карты - это что?
Главный минус работы педагога - технологические карты. Это сложный, рутинный процесс, до основания заполненный водой.
Технологическая карта — это стандартизированный документ, содержащий необходимые сведения,...