Как открыть такой популярный фастфуд формат как шаурма. Как и любой проект открытие шаурмы требует системного подхода и четкого алгоритма действий. Для начала давайте рассмотрим популярные форматы данного предприятия. Наиболее распространенный формат это формат шаурмы с моно продуктом где есть один вид изделия шаурма. Форматы шаурменной: 1. Просто шаурма. 2. Шаурма с дополнительным ассортиментом. 3. Шаурма совмещенная с пекарней. 4. Шаурма с посадочными местами. 5. Шаурма с широким ассортиментом и кафе...

Добрый день, дорогие читатели! Это рубрика - Слово за Бизнес. В этой статье мне хотелось бы развеять стереотипы о "шаурме". Во-первых шаурма бывает разная: в грязном ларьке во дворах и на тарелке с кантиком в ресторане, на фудкорте ТЦ и в крафтовом баре...