Проведение анализа опасностей невозможно без составления технологической схемы процесса производства продукции. Согласно определению из ИСО 22000 п.3.17 технологическая схема (flow diagram): Схематичное системное представление последовательности и взаимодействий этапов в процессе. Иными словами, технологическая схема — это описание процесса в графической форме. Для специалистов привычнее использовать выражение «блок-схема», поэтому и мы в статье будем придерживаться данного термина. Блок-схемы должны быть четкими, точными и настолько подробными, насколько это необходимо для анализа опасностей...

Рассказываем о главных аспектах ПО, на которые важно обратить внимание: Блок-схемы — популярный инструмент для наглядного представления данных. С их помощью можно визуализировать тот или иной процесс или алгоритм: отдельные шаги изображаются в виде блоков различной формы, соединённых между собой линиями. Блок-схемы находят применение в различных областях, от инженерного дела до программирования. Среди задач, в решении которых они могут пригодиться: документирование бизнес-плана, структуры рабочего проекта, визуализация логики компьютерной программы...