Привет всем любителям вкусной и качественной еды! Сегодня мы расскажем вам, как правильно выбирать мясо и разделывать его, словно профессионал. И нет, для этого не обязательно идти на кулинарные курсы — но если вы настроены серьезно, рекомендуем заглянуть на увлекательный мастер класс по мясу от Novikov School. Там с вами поделятся секретами лучшие шефы столицы. А пока – практическая теория для тех, кто хочет прокачать свои навыки. Первый шаг на пути к идеальному блюду — правильный выбор мяса. Даже самые умелые навыки разделки не спасут, если исходный продукт некачественный...