Основным нормативным документом, регулирующим организацию питания в детском саду является СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Он действует с 1 января 2021 года по 1 января 2027 года и предусматривает: Новый СанПиН учитывает особенности питания всех категорий граждан. Вручную составить меню, соблюдая все нормы и требования, высчитывая белки, жиры и углеводы вручную – непросто. На это может уйти от 3-х месяцев. Выполнять составлять меню плановое меню, меню на день, меню-требование, вести ежедневную работу и складской учет можно в программе «Детский сад: Питание»...

В детском саду каждый день одно и то же: нужно накормить детей вкусно, полезно и по всем нормам. Составить меню, заказать продукты, посчитать нормы, оформить журналы, подготовиться к проверке — и все это при нехватке времени и людей. Чаще всего все держится на нескольких сотрудниках: медсестре, заведующем и поваре. Часть работы может вестись в тетрадях и файлах Excel, что-то может сохраняться в бумажных папках. Любое изменение в меню тянет за собой новые расчеты и кипу документов. Сделать этот процесс...