Для торта, пряников, зефира и любых десертов. Практически каждый мой торт на заказ - это угощение на семейном празднике и в каждой переписке клиент просит посчитать вес, ориентируясь на количество гостей. Я делаю это просто: умножаю 150 гр на количество людей на празднике, а вот дальше начинается самое интересное. Мне нужно пересчитать свой стандартный рецепт под нужный вес. И я,ох, как не люблю это делать((( Потому что математика не самая сильная моя сторона 🤪 и все время боюсь «накосячить»...

Привет, мои дорогие сладкоежки! Сегодня я хочу поговорить с вами о чем-то, что поначалу может показаться скучным, но на самом деле абсолютно необходимое в кулинарии — это расчет пропорций ингредиентов. Этот шаг позволяет нам следовать рецептам с точностью, а значит, радовать свою семью вкусными десертами. Существует несколько способов, которые вы можете использовать для расчета пропорций ингредиентов, и давайте разберем их по порядку. Первым методом я бы хотела выделить расчет с использованием пропорций...