Выбирая продукты в магазине, многие обращают внимание на состав, указанный на упаковке. Однако не всегда получается быстро разобраться, что обозначают те или иные названия – полезные или потенциально небезопасные добавки скрываются под ними? На помощь может прийти разработка школьника из Магнитогорска. Ученик 10 класса академического лицея Никита Афанасьев стал победителем конкурса «Большие вызовы» - специалисты высоко оценили его проект мобильного приложения для быстрого анализа состава продуктов...

В Самаре студентка придумала, как быстро и точно определить состав продуктов. Полина Пятаева разработала способ лазерного экспресс-анализа. Опробовала она его на детском питании. Метод показал свою эффективность. Об этом сообщает пресс-служба Самарского университета им. С.П. Королева. Обычно для анализа пищевой продукции используют лабораторные методы: газовую и жидкостную хроматографию, различные виды микроскопии. Однако они требуют достаточно много времени и усилий. Студентка третьего курса кафедры...