Метаданные могут деанонимизировать вас точно так же как и ваш реальный IP-адрес. В случае, когда вы через VPN и еще пару прокси-серверов передаете word-документ, в свойствах которого фигурирует автор "Петров Петр Петрович", то это может отрицательно отразиться на вашей анонимности. А если вы отправляете фото, в котором указана геолокация вашей работы или дома, то вы оказываетесь в положении куда хуже, нежели когда вы просто демонстрируете свой IP. Когда речь идет про IP-адрес, то все вроде бы в курсе что это, и как правильно скрывать его...