С 28 марта компания «Нестле Россия» в рамках программы «Разговор о правильном питании» (часть глобальной инициативы «Нестле. Здоровые дети») запускает масштабный социальный образовательный онлайн-проект, посвященный правильному питанию и здоровому образу жизни. Новая платформа призвана оказать поддержку родителям и их детям, многие из которых сегодня работают и учатся в удаленном режиме. Дистанционное обучение, на которое сегодня перешли все школы, требует от детей и их родителей существенно больших, в сравнении с традиционным форматом, временных затрат и усилий...

Питание в ДОО – это зона повышенной ответственности, где важны не только вкусовые предпочтения детей, но и строгие нормативы, безопасность, корректная документация и готовность к проверкам. На практике сложности возникают там, где нет единого понимания: что именно требует СанПиН, как рассчитывать рацион, кто и как фиксирует контроль, как работать с особыми диетами (аллергия, сахарный диабет), и как не допустить типовых нарушений на пищеблоке. Именно поэтому организация питания должна начинаться с подготовки ответственных сотрудников...