Компостирование пищевых отходов прямо в ресторане, отказ от бутилированной воды, многоразовая тара вместо одноразовой и другие работающие экологичные идеи для бизнеса, на которых можно заработать. Ресторан – идеальное место для апробации цикличной эко-системы в миниатюре. За последнее время именно в сфере общепита (HoReCa) есть успешно работающие кейсы минимизации отходов и вторичного использования ресурсов, в которых бизнес получил реальную экономию. Справка: HoReCa (ХоРеКа) – это термин, обозначающий множество компаний, которые оказывают услуги в сфере гостеприимства...

Плавучие эко-рестораны: Как устойчивые решения и инновационные технологии создают новые кулинарные опыты на воде В современном мире, где экологическая устойчивость становится все более важной, плавучие эко-рестораны предлагают уникальный способ сочетать кулинарные удовольствия с заботой о природе. В этой статье мы рассмотрим, как инновационные технологии и устойчивые решения помогают создавать новые кулинарные опыты на воде. Плавучий эко-ресторан — это ресторан, расположенный на воде, который использует устойчивые технологии и методы для минимизации воздействия на окружающую среду...