Добрый день! Готовясь к запуску пекарни, будущий владелец встает перед выбором: покупать новое оборудование? А какого выбрать производителя? Россия, Китай или Европа? А может быть купить б/у и сэкономить? Давайте разберем эти вопросы. Для начала давайте составим список минимального оборудования, которое понадобится на запуск пекарни: ● Шкаф жарочный ● Печь конвекционная ● Расстоечный шкаф ● Тестомес ● Холодильный и морозильный шкаф Плюсы и минусы производителей Китайцы: функциональны, не плохо собраны, проблема одна – ремонт и сервис...

Пришло время шопинга! За некоторыми ингредиентами и расходниками для пекарни нам пришлось ездить самим. На это ушёл весь день, так как список был огромный - более ста позиций. Объехали большое количество магазинов, чтобы найти самые выгодные варианты. Как найти со скидкой то, что нужно для пекарни Еще один лайфхак в нашей инструкции по открытию пекарни. Мы всегда пользуемся приложением Едадил. Это приложение, которое отслеживает скидки и акции в магазинах в реальном времени...