Государственная система «Меркурий» предназначена для осуществления контроля за качеством животной продукции. С ее помощью Россельхознадзор отслеживает перемещение такой продукции от производства до конечного потребителя в магазинах или ресторанах. Приказом Минсельхоза №648 от 18.12.2015 г. определен перечень продуктов, которые подлежат обязательному внесению в систему «Меркурий». К ним, в частности, относятся мясо, рыба, консервы, мука, макароны, колбасы, молоко, мороженое и многое другое. Все...

Любые товары, в составе которых есть более 50% сырья животного происхождения, не говоря уже о мясе, рыбе, кормах, живых животных, подлежат ветеринарному освидетельствованию. Без оформления сертификатов и справок невозможно легально производить, перевозить, хранить и реализовывать поднадзорную продукцию. Полный список отражён в приказе Минсельхоза РФ от 18.12.2015 № 648. Для повышения эффективности контроля санитарно-эпидемиологической ситуации и в целях предотвращения сбыта фальсификата весь документооборот в этой области переведён в цифровую форму - ФГИС «Меркурий»...