#кукпад4 Отличный декор для ваших десертов. Ингредиенты: Изомальт, Краситель по желанию, Фруктовый ароматизатор, Дополнительно, Шпажка дерево или пластик, Бусинки по желанию, Сахарная картинка Способ приготовления: Насыпать изомальт в сотейник. Топим до полного растворения на низком огне. Смотрим чтобы пузырьки ушли и изомальт оставался прозрачный. Всё хорошо перемешиваем, добавить краситель пищевой по желанию. Так же и ароматизатор...

Изомальт для леденцов становится всё более популярным материалом среди профессиональных кондитеров и любителей кулинарного искусства. Этот сахарозаменитель позволяет создавать прозрачные, прочные и долговечные леденцы, которые не только выглядят привлекательно, но и сохраняют форму даже при высокой влажности воздуха. Многие начинающие кондитеры задаются вопросом, как использовать изомальт для леденцов правильно. Работа с этим материалом имеет свои особенности: изомальт требует определенной температуры плавления, техники заливки и условий застывания...