Посудомоечная машина — довольно дорогостоящий кухонный девайс. Конечно, хочется, чтобы она работала исправно и при этом не была причиной лишних трат на коммуналку. Сэкономить семейный бюджет отчасти поможет функция конденсационной сушки. Что это такое? Чем она лучше других? Какие у нее достоинства и недостатки? Давайте разбираться. Как работает конденсационная сушка? Все без исключения посудомойки не только моют, но и сушат посуду. И делают они это самыми разными способами. Пожалуй, наиболее простым и доступным как раз является конденсационная сушка...

Требования к инвентарю и посуде в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590 Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции (п...