1810 читали · 2 года назад
Школьный пищеблок: оборудование и правила организации
Современный пищеблок в детских учреждениях должен быть оснащен оборудованием, которое позволит механизировать и автоматизировать процесс обработки пищевых продуктов. Это повысит производительность труда, улучшит качество пищи и уменьшит количество отходов. О том, что должно быть на кухне в школе и детском саду читайте в новом материале. Как устроен пищеблок Требования к оснащению пищеблока в детских учреждениях описаны в СанПиН 2.4.5.2409-08. Согласно этому документу в состав производственных помещений...
1962 читали · 2 года назад
Оборудование для школьной столовой: кухня комплексно
Школьники всех возрастов ежедневно подвергаются умственной и физической нагрузке. Чтобы оставаться полными сил им необходимо здоровое и полноценное питание. Главное отличие школьной столовой от других заведений общепита в том, что накормить детей полезной и горячей едой нужно буквально за 15-20 минут. Чтобы справиться с этой непростой задачей кухня должна быть оснащена всем необходимым оборудованием для обработки, приготовления и хранения продуктов. Каким именно? Узнайте из этого материала. Требования...